কাটা।
ধোয়া।
ওজন করা।
নদীর টাটকা মাছ, ইলিশ, চিংড়ি, মুরগি, খাসি ও গরু এক ঢাকার কাউন্টার থেকে। ওজন ও কাটা আপনি বলবেন; পরিষ্কারের পর স্কেলে যা উঠবে শুধু সেটারই দাম। ডজন ডিম ৳১৫০ থেকে কেজি ইলিশ ৳১,৬৫০, ক্যাশ অন ডেলিভারি।
নেট
পরিষ্কারের পর ওজন, তাই ব্যাগে যা আছে তারই দাম।
২ স্লট
সকাল ৭–১০টা ও বিকাল ৫–৮টা, প্রতিদিন।
৳৬০
ঢাকার ভেতরে, আইস ব্যাগে। বাইরে ৳১৫০, শুধু ফ্রোজেন পণ্য।
ক্যাশ
ক্যাশ অন ডেলিভারি। হালাল মাংস, শূকর কখনোই নয়।
ছয়টি কাউন্টার, একটাই স্কেল।
০১নদীর মাছ
রুই, তেলাপিয়া, ছোট মাছের মিক্স ও কাঁটাহীন ফিলেট।
ইলিশ ও সামুদ্রিক মাছ
কেজিতে ইলিশ, সি ব্রিম ও সি বাস, অর্ডার মতো পরিষ্কার।
চিংড়ি
মাথাসহ গলদা চিংড়ি ও খোসা ছাড়ানো লেজসহ চিংড়ি।
মুরগি ও ডিম
গোটা মুরগি, হাড়ছাড়া ব্রেস্ট ও এক ডজন খামারের ডিম।
খাসি ও গরু
খাসির কারি কাট, হাড়ছাড়া গরু ও দুইবার কিমা করা গরু।
বক্স
৩ কেজির ফ্যামিলি ফিশ বক্স ও ২ কেজির বিরিয়ানি মিট বক্স।
ওজন বলুন, আমরা কেটে দেব।
স্কেলই দামের তালিকা। রুলারের যেকোনো মাপ, মাঝামাঝি ওজনও চলবে।
২৫০ গ্রাম
৳১০৫
পরিবেশন ১–২ প্লেট
৫০০ গ্রাম
৳২১০
পরিবেশন ২–৩ প্লেট
১ কেজি
৳৪২০
পরিবেশন ৪–৫ প্লেট
২ কেজি
৳৮৪০
পরিবেশন ৮–১০ প্লেট
৩ কেজি
৳১,২৬০
পরিবেশন ১২–১৫ প্লেট
রুইয়ের ৳৪২০ কেজি দরে দেখানো। সব মাছ-মাংস একইভাবে: ২৫০ গ্রাম থেকে যেকোনো ওজন বলুন, আমরা কেটে পরিষ্কারের পর মাপি। ব্যাগের লেবেলে সঠিক গ্রাম ও দাম লেখা থাকে, ৳৫ এর কাছাকাছি ধরে।
আজকের তালিকা।
সব ১৭টি দেখুন
Rui (Rohu), Whole Cleaned 1 kg
৳ 420
Tilapia, Cleaned 1 kg
৳ 260
Mixed Small Fish, Cleaned 500 g
৳ 220
White Fish Fillet, Boneless 500 g
৳ 480
Ilish (Hilsa) 1 kg
৳ 1,650
Sea Bream, Whole Cleaned 1 kg
৳ 780
Sea Bass, Whole Cleaned 1 kg
৳ 690
Golda Prawn, Head On 500 g
৳ 850
আটটি কাট। নাম বলুন, আমরা করে দেব।
অর্ডার নোটে বা নিচের ফর্মে কাটের নাম লিখুন। কিছু না লিখলে মাছ গোটা পরিষ্কার, মাংস কারি কাটে আসবে।
পুরো, পরিষ্কার
আঁশ ছাড়ানো, নাড়িভুঁড়ি ও কানকো বাদ। মাথা-লেজ থাকে।
গোটা ভাজা, ভাপা, বেক
কারি কাট
কাঁটাসহ আড়াআড়ি ৩–৪ সেমি টুকরা। মাথা আলাদা প্যাকে।
রোজকার কারি ও ঝোল
স্টেক
বড় মাছের মাঝখান থেকে ২ সেমি পুরু টুকরা।
শ্যালো ফ্রাই, গ্রিল
ফিলেট
কাঁটাহীন, চামড়া ছাড়া। ছাঁটার পর ওজন।
ফিশ ফ্রাই, বাচ্চাদের জন্য
মুরগির কারি কাট
হাড়সহ আটটি টুকরা, বললে চামড়া ছাড়া।
কারি, রোস্ট, কোর্মা
খাসি/গরুর কারি কাট
হাড়সহ ৪–৫ সেমি টুকরা, কিছু চর্বি রেখে।
কষা, ভুনা, রেজালা
বিরিয়ানি কাট
বড় ৬–৭ সেমি টুকরা, হাঁড়িতে আকার ধরে রাখে।
বিরিয়ানি, তেহারি, পোলাও
কিমা
কাউন্টারেই দুইবার কিমা করা হাড়ছাড়া গরু, কালকের নয়।
কাবাব, কোফতা, বার্গার
সপ্তাহান্তের জন্য দুটি বক্স।
৩ কেজি
ফ্যামিলি ফিশ বক্স
৳১,০৯০
বক্সটি দেখুন
২ কেজি
বিরিয়ানি মিট বক্স
৳১,৫৫০
বক্সটি দেখুনকাউন্টার থেকে দরজায়, একই দিনে।
০১
অর্ডার
পরদিন সকালের জন্য রাত ৯টা, একই দিন বিকালের জন্য সকাল ১০টার মধ্যে। ওয়েব, হোয়াটসঅ্যাপ বা মেসেঞ্জারে।
০২
কাটা
ঢাকার কাউন্টারে আপনার কাট ও ওজন মতো। মাছের আঁশ-নাড়িভুঁড়ি পরিষ্কার, মাংস ছাঁটা।
০৩
মাপা
পরিষ্কারের পর স্কেলে। লেবেলে গ্রাম ও দাম লেখা।
০৪
দরজায়
আইস ব্যাগে, আপনার স্লটে। খুলে ক্যাশে দিন, ওজন আমাদের সামনেই দেখে নিন।
গুলশান · বনানী · বারিধারা · উত্তরা
৭–১০ সকাল · ৫–৮ বিকাল
৳৬০
ধানমন্ডি · মোহাম্মদপুর · মিরপুর · ফার্মগেট
৭–১০ সকাল · ৫–৮ বিকাল
৳৬০
মতিঝিল · পুরান ঢাকা · খিলগাঁও · বাড্ডা
৭–১০ সকাল · ৫–৮ বিকাল
৳৬০
সাভার · গাজীপুর · নারায়ণগঞ্জ
৭–১০ সকাল শুধু
৳১৫০
অন্য শহর
Frozen items শুধু, by courier
৳১৫০+
শুধু হালাল মাংস, হাতে কাটা। শূকরের মাংস বিক্রি করি না।
মাছ ও চিংড়ি একই কাউন্টারে কাটা হয়। শেলফিশে অ্যালার্জি থাকলে জানান, পরিষ্কার বোর্ডে আপনার অর্ডার আগে প্যাক করব।
স্কেল যা বলেছিল।
“
১.৫ কেজি রুই কারি কাটে চেয়েছিলাম। লেবেলে ১,৫২০ গ্রাম, দামও ১,৫২০ গ্রামের। এই সততার জন্যই আছি।
শিরিন এ.
ধানমন্ডি
“
বিরিয়ানি বক্স বড় টুকরায় কাটা, বরফসহ দুই প্যাকে এল। পানি-পানি ছিল না। পরের শুক্রবারও অর্ডার দিয়েছি।
রফিক এইচ.
উত্তরা
“
ইলিশে "মাথা ছাড়া" লিখেছিলাম, ঠিক সেভাবেই এল, মাথা আলাদা প্যাকে। ৭–১০টার স্লটে সময়মতো এসেছে।
মিতু এস.
মিরপুর
সোজা উত্তর।
পরিষ্কারের আগের না পরের ওজনের দাম দেব?
পরে। আগে পরিষ্কার, তারপর ওজন, লেবেলে সঠিক গ্রাম লেখা। যে আঁশ, নাড়িভুঁড়ি বা হাড় বাদ গেছে তার দাম দিতে হয় না।
৭৫০ গ্রামের মতো বেজোড় ওজন নেওয়া যায়?
হ্যাঁ, ২৫০ গ্রাম থেকে ৫০ গ্রামের ধাপে যেকোনো ওজন। বড় মাছে পছন্দের অংশ থেকে কাটা হয়; আমরা ৫০ গ্রামের কাছাকাছি মেপে স্কেলের দাম নিই।
রান্না পর্যন্ত কীভাবে রাখব?
ফ্রিজে ৪°সে এর নিচে, মাছ একদিনে ও মাংস দুইদিনের মধ্যে রান্না করুন। বেশি সময় রাখতে সমতল ব্যাগে ফ্রিজারে। একবার গলে গেলে আবার জমাবেন না।
লেবেলের ওজন ভুল হলে?
রাইডারের সামনে মেপে দেখুন। ৩০ গ্রামের বেশি কম হলে সাথে সাথে দাম কেটে নেব বা একই দিনে বাকিটা পাঠাব।
মাছ নদীর না চাষের?
রুই, তেলাপিয়া ও ছোট মাছ ঢাকার কাছের খামারের; ইলিশ ও সামুদ্রিক মাছ চট্টগ্রাম ও বরিশালের ঘাট থেকে। পণ্যের পাতায় লেখা থাকে।
স্লটে বাসায় না থাকলে?
রাইডার বা হোয়াটসঅ্যাপে জানান, প্রতিবেশী বা গার্ড নিতে পারেন। ব্যাগ প্রায় ৩ ঘণ্টা ঠান্ডা থাকে। রাতভর অর্ডার রাখা সম্ভব নয়।
ওজনটা বলুন।
এখন টাকা লাগবে না। ফোনে নিশ্চিত করব, ডেলিভারিতে ক্যাশ। দাম স্কেলের ওজন অনুযায়ী।
চ্যাটে সুবিধা?
মাছ বা মাংস, ওজন ও কাট হোয়াটসঅ্যাপে পাঠান। প্রতিদিন সকাল ৬টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত উত্তর দিই।
হোয়াটসঅ্যাপে অর্ডার